23.01.2023 Она мечтала стать стоматологом и бороться с кариесом. По вечерам, управившись с  домашними хлопотами, семья собиралась за чашкой чая, и маленькая Фатима Джигкаева из с. Ставд-Дурта начинала мечтать вслух. Говорила родным, что станет лучшим стоматологом и будет лечить зубы без боли детям и взрослым. Обещала сделать родителям красивые улыбки. Еще ей очень нравилось помогать маме по хозяйству. Особенно она любила готовить  разнообразные вкусные блюда и десерты.

Мама Елена делилась с дочками хитростями и тонкостями ведения домашнего хозяйства. Шло время, а Фатиме все больше и больше нравилось «колдовать»  на кухне, и она  все чаще и чаще стала удивлять родных необычайно вкусными блюдами.

С течением времени, по мере того как девочка взрослела, давняя детская мечта уходила в небытие, уступая место конкретной цели — стать ведущим поваром-кондитером. Листая ленты в социальных сетях и наблюдая за творениями лучших специалистов, ее желание стать одной из них только росло. Она находила в Интернете интересные рецепты всевозможных пирогов, тортов, булочек и других блюд и готовила их на радость своим родным, которые с восхищением замечали ее успехи в этом деле.

Будучи еще в  9-ом классе, Фатима твердо решила учиться на повара. Родители, видя любовь дочери к поварскому делу, решили не мешать ей и дали возможность освоить любимую профессию.

Так, после окончания 10-го класса девушка поступила в Северо-Осетинский торгово-экономический колледж по специальности поварское и кондитерское дело. Сейчас она учится  на втором курсе и говорит, что ни на минуту не пожалела о выбранной специальности,  потому что она не только получает знания, но и общается с талантливыми, любящими свою профессию людьми, участвует и побеждает в различных конкурсах, фестивалях и мероприятиях, на которых демонстрирует свое мастерство и  в то же время получает ценные знания от опытных коллег.

Я спросила Фатиму: «Почему именно поварское дело, ведь в мире столько разных специальностей?» Она ответила: «Понимание того, что я хочу связать свою жизнь  с этой профессией, произошло тогда, когда мама впервые доверила мне замесить тесто, приготовить начинку и испечь осетинский пирог самостоятельно, но под ее контролем. Этот процесс  произвел на меня какое-то магическое действие. Я поняла, сколько всего можно приготовить из обычных продуктов и тем самым подарить людям радость».

Сейчас Фатима полна энтузиазма и уверенно строит планы на будущее. Хочет получить образование, много и усердно работает над собой, развивает навыки и стремится стать одной из лучших в своей профессии. В преддверии Дня студента желаю ей  упорства, продуктивной учебы и успешной сдачи экзаменов. Пусть студенческие годы будут незабываемыми, насыщенными и счастливыми, а знания и неутомимый энтузиазм приведут ее к достижению поставленных целей!

---

Зарина ХУГАЕВА.