В этом году Северо-Кавказский молодежный образовательный форум «Машук», традиционно проходящий у подножия одноименной горы в Пятигорске, состоится в десятый раз. Лагерь откроется уже с 9 и продлится до 16 августа. Организаторы обещают, что гостей юбилейного форума ждет немало сюрпризов.

История «Машука» берет начало с 2010 года.

Каждый, кто побывал здесь, получил возможность выиграть грант на реализацию проекта, открыть свое дело и стать настоящим профессионалом. Статистика прошлых лет приятно удивляет. Только в 2018 году машуковцы успешно защитили 671 проект на сумму 83,8 миллиона рублей и прошли 260 тренингов у «светлых умов» страны.

Одним из счастливых получателей гранта является наша земляка Дина Кулаева из с. Комсомольское. Ей 21 год и она уже в третий раз принимает участие в форуме. Девушка окончила экономичес- кий факультет СОГУ им. К. Л. Хетагурова по специальности бухгалтер. Дина решила пополнить свои знания в магистратуре ГГАУ по этой же специальности. А еще за ее плечами - швейный лицей. Вот такая разносторонняя личность стала добрым гостем нашей редакции.

Во все времена продукты пчеловодства ценились людьми. Спустя десятилетия и даже столетия, ничего не изменилось. Пчелиное золото, богатое на витамины и минералы, и сегодня популярно, как средство от многих болезней и как лакомство. Именно эту тему в прошлом году Дина защитила на молодежном образовательном форуме «Машук» и выиграла грант в размере 100 тыс. рублей. Проект назывался «Учебный центр по обучению пчеловодству», нацеленный на молодежь от 14 до 30 лет.

- Дина, с чего началось знакомство с молодежным форумом «Машук»?

- Об этом форуме слышала давно. Моя сестра выигрывала два раза гранты и с тех пор я думала о том, чтобы принять в нем участие. Для меня стало целью - выиграть грант на «Машуке». Долго думала, с каким же проектом выступить, чем удивить, потому что, как говорили сами эксперты, все темы уже давно изучены, ищите что-то новое и удивляйте нас. Сначала я просто поехала на «Машук», выслушала все лекции, вооружилась знаниями, уверенностью в том, что я смогу, но определиться в выборе одной темы никак не могла. И однажды один из лекторов сказал следующее: «Если вы не знаете, чем себя занять, займитесь тем, что делали ваши родители, предки...». И меня осенила мысль, а ведь правильные слова(!). Мой отец Юрий занимается пчеловодством более 30 лет. Начинал это семейное дело дедушка, а теперь продолжают внуки.

Таким образом придумала социальный проект «Учебный центр по обучению пчеловодству». Он создан на базе существующей пасеки и направлен на обучение пчеловодству молодежи Кировского района. Пасека располагается на приусадебном хозяйстве, является семейным бизнесом. Она состоит из 15 ульев (семей).

Цель моего проекта – обучить молодежь пчеловодству. Почему я выбрала именно эту отрасль? Для того, чтобы решить хоть одну социальную проблему молодежи в трудоустройстве, для того, чтобы каждый молодой человек не боялся начать вести свое дело.

Все это я оформила грамотно на бумаге, в чем мне помогли как региональные, так и местные эксперты. Получила письма поддержки – это очень важный пункт для того, чтобы получить грант. Собрала фотоматериал, подготовила презентацию, и конечный итог - защитила проект. В смету включила все необходимое оборудование, которое надо для работы и обучения будущих пчеловодов. И моя цель - достигнута, мечта сбылась.

- Как ты нашла своих учеников и чему научила?

- Благодаря всемирной паутине. Создала свою страничку в Инстаграмме, где рассказала о своем проекте, объявила о наборе желающих обучиться пчеловодству. Стали поступать звонки. Желающих было много, но набрала только 10 человек из нашего района. Из них трое - выпускники общеобразовательных учреждений. К нам ездили из станицы Змейской, с. Карджин, Эльхотово. Даже из Дагестана звонили. Мой отец Юрий - специалист по пчеловодству - очень мне помог с этим вопросом. Он поделился своим практическим опытом. Будущих пчеловодов обучили особенностям разведения пчел, путем предоставления им ульев. На практике они учились ухаживать за пчелиными семьями в соответствии со временем года, разводить и содержать пчелиные семьи, определять количества корма и его пригодность для зимовки пчел. Также теперь они умеют вести племенной учет и смогут выявлять заболевших пчел и лечить их.

Азы этой профессии и секреты успешного развития дела в багаже у наших учеников есть. Уже качка липового меда закончилась. Все остались довольны. Курс проходил полгода, лекции по полтора часа, а потом мы все показывали на практике. Это сезонная работа с мая до сентября.

- Что, в первую очередь, следует знать человеку, решившему заняться медовым промыслом? Много ли нужно для того, чтобы начать или достаточно огромного желания и парочки пчел за пазухой?

- Если ты хочешь начать это дело, будь готов к тому, что за зимний период большая часть пчел может умереть и ты понесешь финансовые потери. Мы каждый год закупаем новых пчел. Один улей стоит от 5 до 8 тыс. рублей. В начале он должен вложить в свое дело, как средства, так и усилий. Природные условия играют важную роль в собирании меда. Это нужно учитывать. Как и в любом деле у человека должно быть огромное желание начать. И не забывайте, что обязательно нужно выдерживать укус пчел (улыбается).

У каждого нашего обучающегося или их родителей уже имелись ульи, это их хобби было, и в процессе этого дела у них возникали вопросы, поэтому они нуждались в наставнике. Конечно, каждому, кто обратился к нам, оказана теоретическая помощь, а кто не смог приехать, тех консультировали по телефону.

Начинающим я бы рекомендовала от двух до трех пчелиных семей. Начать, как хобби правильно. И если понравится, а по-другому быть не может, так как пчеловод получает натуральный продукт – мед, то в дальнейшем можно расширить свое дело.

Что касается форума, то исходя из моего опыта, могу сказать четко, что, если у тебя нет желания выиграть проект, ты просто поехал весело провести время, и, если ты над своей темой не трудишься, то ты никогда не выиграешь. На мой взгляд, это касается всего, чем бы человек не занимался.

На 100 тыс. приобрела 8 семей по 5 тысяч, а на другие средства я закупила специальные костюмы для пчеловода для обучающихся и оборудование: ножи пасечные и другие...

Теперь о наболевшем. Мы попросили потомственного пчеловода, руководителя проекта Дину Кулаеву рассказать, как отличить натуральный мед от подделки. Как вычислить безответственных пчеловодов, которые мед разбавляют с сахаром? На самом деле способов проверки этого лакомства — огромное множество. Не исключено, что их до сих пор еще придумывают. И чем более изощреннее становятся недобросовестные продавцы, тем больше способов изобретают покупатели.

Как нам рассказала герой нашего интервью, самый проверенный и более интересный способ - это проверка водой. Дина уверяет, что натуральность меда можно проверить таким образом, он достаточно оригинален и скептики могут посмеяться над ним. Но он работает, и это факт. Для этого способа необходимо налить в тарелку с водой 1-2 столовых ложки меда.

Считается, что у этого продукта есть генетическая память и он знает, что его добыли из сот. Поэтому, создавая волны по часовой стрелке, на желтой тянущейся поверхности можно увидеть углубления, напоминающие соты. Если вы видите их, значит, продукт настоящий. Сахарный сироп, естественно, такой памяти не имеет, поэтому будет просто лежать блином на дне.

А в этом году Дина еще раз решила попытать свое счастье и снова стала участником молодежного форума «Машука- 2019». Чем же она в этот раз удивит уже искушенных экспертов? Буквально на днях завершился «Предмашук-2019», где более ста участников обучали региональные и местные эксперты. Ребята, подготавливая свои проекты, в последние дни все нюансы доводят до совершенства, исправляют все ошибки, чтобы наверняка выиграть гранты. В этом году у нашей соотечественницы совсем другая тема – «Детский театр «Теремок».

«Главную проблему, которую хочу решить – это сохранение осетинского языка», - говорит Дина. Мама девушки – учительница и в школе занимается детским театром. В летний период самодеятельные артисты гастролируют по дошкольным образовательным учреждениям республики со спектаклями на родном языке. Пока только известно, что выигранные средства потратятся на развитие детского театра: оборудование, костюмы и декорации, без которых работать сложно в современных условиях.

Мы желаем удивительно доброму человеку, целенаправленной девушке и просто умнице и красавице победы и осуществления ее мечты!

---

 

Елизавета СУГАРОВА.